Coliflor Asada con Ajo

Coliflor dorada asada con ajo y limón — una guarnición versátil y baja en carbohidratos.

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Información Nutricional (por porción)

Por qué encaja en una dieta apta para diabéticos

Con 8g de carbohidratos por porción, encaja cómodamente en la mayoría de los planes de alimentación bajos en carbohidratos para diabetes, y su índice glucémico estimado de ~15 significa que los carbohidratos que tiene tienden a digerirse lentamente en lugar de elevar rápido el azúcar en la sangre.

• 2 taza coliflor
• 3 diente ajo
• 1 cda aceite de oliva
• 1 cda jugo de limón amarillo
• 1/4 cdta pimienta negra
• 1 cda perejil fresco

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 425°F (220°C).
2. Mezcla los floretes de coliflor con aceite de oliva, ajo picado y pimienta.
3. Asa 20–25 minutos hasta que doren.
4. Rocía con jugo de limón amarillo y decora con perejil.