Tazón de Quinoa para el Desayuno

Quinoa caliente cubierta con mantequilla de almendra, plátano y frutos rojos para energía duradera.

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Información Nutricional (por porción)

Por qué encaja en una dieta apta para diabéticos

Con 77g de carbohidratos por porción, vale la pena combinarlo con proteína o grasa y vigilar el tamaño de la porción para mantener gradual la subida de azúcar en la sangre, y su índice glucémico estimado de ~40 significa que los carbohidratos que tiene tienden a digerirse lentamente en lugar de elevar rápido el azúcar en la sangre, y 10g de fibra por porción agrega el mismo efecto de hacer más lenta la absorción.

• 1/2 taza quinoa
• 1 cda mantequilla de almendra
• 1/2 mediano plátano
• 1/4 taza arándanos azules
• 1/4 cdta canela
• 1/4 taza leche de almendra sin azúcar

Instrucciones

1. Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete, usando leche de almendra en lugar de agua.
2. Sirve en un tazón e incorpora la mantequilla de almendra y la canela.
3. Cubre con plátano en rodajas y arándanos azules.