Orzo Griego con Camarones

Orzo integral mezclado con camarones, tomates cherry, queso feta y eneldo fresco en un aderezo de limón y aceite de oliva.

Agregar a Lista de Compras

Información Nutricional (por porción)

Por qué encaja en una dieta apta para diabéticos

Con 43g de carbohidratos por porción, vale la pena combinarlo con proteína o grasa y vigilar el tamaño de la porción para mantener gradual la subida de azúcar en la sangre, y su índice glucémico estimado de ~45 significa que los carbohidratos que tiene tienden a digerirse lentamente en lugar de elevar rápido el azúcar en la sangre, y 54g de proteína por porción también ayuda a hacer más lenta la digestión y suavizar cualquier subida después de comer.

• 1 taza pasta integral
• 12 oz camarones
• 1 taza tomates cherry
• 1/2 taza queso feta bajo en sodio
• 2 diente ajo
• 2 cda jugo de limón amarillo
• 2 cda aceite de oliva
• 1 cda eneldo fresco

Instrucciones

1. Cocina el orzo según las instrucciones del paquete.
2. Sofríe los camarones con ajo en aceite de oliva hasta que estén rosados, unos 3 minutos por lado.
3. Mezcla el orzo cocido con los camarones, los tomates, el queso feta, el jugo de limón amarillo y el eneldo.