Un clásico omelet de diner con jamón, pimiento, cebolla y queso cheddar derretido.
Información Nutricional (por porción)
Por qué encaja en una dieta apta para diabéticos
Con 8g de carbohidratos por porción, encaja cómodamente en la mayoría de los planes de alimentación bajos en carbohidratos para diabetes, y su índice glucémico estimado de ~10 significa que los carbohidratos que tiene tienden a digerirse lentamente en lugar de elevar rápido el azúcar en la sangre, y 33g de proteína por porción también ayuda a hacer más lenta la digestión y suavizar cualquier subida después de comer.
Ingredientes
- 3 grande3 grande huevos
- 1 rebanada1 rebanada jamón
- 1/4 taza60 ml pimiento
- 1/4 taza60 ml cebolla
- 1/4 taza60 ml queso cheddar
- 1 cdta5 ml mantequilla
Instrucciones
- Corta el jamón, el pimiento y la cebolla en cubos; sofríe en mantequilla 3 minutos.
- Bate los huevos y viértelos sobre las verduras.
- Cocina hasta que los bordes cuajen, luego espolvorea queso cheddar en una mitad.
- Dobla el omelet y sirve.
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