Sándwich Caprese

Mozzarella fresca, tomate y albahaca sobre pan crujiente con un toque de balsámico.

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Información Nutricional (por porción)

Por qué encaja en una dieta apta para diabéticos

Con 31g de carbohidratos por porción, vale la pena combinarlo con proteína o grasa y vigilar el tamaño de la porción para mantener gradual la subida de azúcar en la sangre, y su índice glucémico estimado de ~50 significa que los carbohidratos que tiene tienden a digerirse lentamente en lugar de elevar rápido el azúcar en la sangre, y 5g de fibra por porción agrega el mismo efecto de hacer más lenta la absorción.

• 2 rebanada pan integral
• 2 oz mozzarella fresca
• 3 rebanada tomate
• 1/4 taza albahaca fresca
• 1 cdta vinagre balsámico
• 1 cdta aceite de oliva

Instrucciones

1. Coloca en capas la mozzarella, el tomate y la albahaca sobre una rebanada de pan.
2. Rocía con aceite de oliva y vinagre balsámico.
3. Cubre con la segunda rebanada de pan y sirve.